Отношение к ароматизатором в веганской среде менялось с течением времени и получением новой информации. Проект Vegan Russian начал свою деятельность тогда, когда проверялись только ароматизаторы, вызывающие подозрения: молочные, мясные, медовые. В какой-то момент поступила информация, что нужно так же проверять носители ароматизаторов — ими могут выступать желатин, яйца, лактоза или другие животные продукты. Так что мы взяли за правило проверять присхождение ароматизатора и его носитель.

Мы писали о том, что в данный момент у нас нет достаточно данных, чтобы судить, какие ароматизаторы могут быть веган, а какие нет. Поэтому, мы проверяли все, даже с названиями "Яблоко", "Ягоды" или "Орех". И, конечно, мы всегда уточняли носители ароматизатора. Выводы за примерно год такой практики:

  • Продукты эксплуатации животных встречаются в ароматизаторах мясного, молочного и медового профиля. Как правило, это молочные или медовые продукты в составе ароматических добавок. Ароматизаторы иного плана с пэж в составе встречены не были.
  • Носителями ароматизаторов являются пропиленгликоль, триацетин (он был спорным, но теперь нет, тк мы считаем весь глицерин веганским), мальтодекстрин или соль. Ни одного точного свидетельства невеганского носителя не было.

Накопленного материала достаточно, чтобы судить, что носители ароматизаторов не нуждаются в проверке. Также не нуждаются в проверке ароматизаторы обычного плана типа "Барбекю", "Лесные ягоды", "Горчица".

Можно сказать, что это было большое исследование, которое подошло к концу. Наши выводы теперь подкреплены огромным количеством данных, ведь ароматизаторы мы проверяли чаще всех остальных ингредиентов (они встречаются очень часто).

Если вам все-таки нужно проверить ароматизатор мясного, молочного или медового профиля, то вот примеры запросов.

Пример запроса:

«Добрый день!

Я бы хотела купить ваш *продукт*, но не могу этого сделать, пока не проверю ароматизаторы. Дело в том, что их происхождение может иметь животное происхождение. Могли бы вы пояснить источник вкусоароматики? Я знаю, что эта информация может содержаться в спецификации на добавку. Вы могли бы скопировать данные оттуда или рассказать, что там написано. Если там есть блок про веганское питание, то подойдет и он.

Если вы не знаете, где спецификация, то найти ее может ваш технолог.

В случае, если продукт окажется веганским, будет возможно опубликовать его на сайте veganrussian.ru и привлечь новых потребителей вашей продукции».

По английски запрос может быть таким:

«Hello!

I am interested in *product name*. Also, I am a vegan and want to be sure in products which I am eating. Can you please specify issue about the product *name*? What is the origin of flavoring?

Hope for your help.

Best regards,

*your name*».

В качестве достаточного ответа принимается письменный ответ или предоставленная спецификация, в которой содержится информация от производителей для веганов: