Гуанилат натрия е627

Статус: спорный, нужна проверка.

Описание:

Гуанилат натрия — один из наиболее часто используемых усилителей вкуса. Чаще всего производится веганскими методиками, однако животные, судя по всему, все еще используются.

Встречается в лапше быстрого приготовления, чипсах и сухариках. Часто в связке с другими усилителями: е621, е631, е635.

Варианты названия (источник: Вкусология):

гуанилат натрия,
е627,
динатриевый гуанилат,
гуанилат динатрия,
динатрий гуанозин-5'-монофосфат,
5’-гуанилат натрия 2-замещенный.

Способы производства:

Из мяса и некоторых видов жирных рыб. Скорее всего, сейчас это мало распространено, но сбрасывать со счетов не стоит.
Из дрожжевого экстракта. Переживать не нужно.
Ферментацией сахаров или крахмала тапиоки (нам подходит).
Выделение из водорослей или грибов.

Как спрашивать:

«... Подскажите, пожалуйста, как была получена добавка е627 в *продукте*? Я знаю, что для ее получения используются мясо, жирная рыба, дрожжевой экстракт, ферментация сахара или крахмала, водоросли и грибы...».

По английски:

«...I want to buy your *product* but I saw E627 in ingredients list. As I know it can be made with or without meat/fish. Can you please specify your raw material for making E627? Is this additive suitable for vegans?..»