Веганский ликёр найти несложно. Однако есть несколько нюансов производства, которые могут сделать его невеганским. Читайте этот гайд, чтобы найти веганские варианты, и даже научиться проверять ликёр самостоятельно!

Фильтрация

Алкоголь при производстве могут фильтровать и/или осветлять. Некоторые из способов невеганские. Чтобы найти их, мы изучили ответы производителей на Barnivore. Это крупный международный каталог алкоголя для вегано_в. Так же, как и Vegan Russian, они выкладывают ответы производителей.

Невеганские фильтры ликёра: шёлк, шерсть, уголь из костей животных, ферменты (полученные из лактозы), казеинат калия (из коровьего молока), желатин, яичный альбумин.

Состав

Составы ликёров очень разнятся, поэтому нюансов много.

Невеганское сырьё для производства спирта: молочная сыворотка.

Невеганские добавки для ликёра: мёд, сливки, молоко, лактоза, молочная карамель, панты марала (рога), кармин, яичные желтки.

Спорные основы для ликера: бренди, ром, виски (могут быть веган и невеган).

Спорные добавки: молочная кислота, хитин.

Если алкоголь родом из США, уточните про фильтрацию сахара – в этой стране актуальна очистка тростникового сахара костным углём (на Barnivore это упоминалось в 2022 году).

Веганский ликёр

Веганский ликёр можно найти на сайте Barnivore и в нашем разделе крепких напитков:

Ликёры - Vegan Russian
Данный раздел не является рекламой и носит информационный характер.
Vegan Russian

Проверка ликёра

Если вы не нашли определённый ликёр на обоих ресурсах, напишите свой запрос производителю.

Сначала изучите состав ликёра – он написан на бутылке. Если в нём нет невеганских ингредиентов, можно использовать шаблон ниже.

Шаблон для проверки ликёра

Здравствуйте!

Я не употребляю продукты, которые были созданы с использованием животных ингредиентов. Перед покупкой вашего ликёра я хотел_а уточнить несколько моментов:

  1. Используете ли вы шёлк, уголь из костей животных, казеинат калия, желатин, яичный альбумин или иные животные продукты для фильтрации ликёра?
  2. Не получен ли спирт из молочной сыворотки?

Буду надеяться, что вы найдете время помочь мне!
С уважением, *имя*

Шаблон для проверки ликёра на английском

Hello!

I do not consume products that have been made from animals. Before buying your liquor, I wanted to clarify a few things:

  1. Do you use silk, animal bone charcoal, potassium caseinate, gelatin, egg albumin or other animal products to filter the liquor?
  2. Is alcohol derived from whey?

Sincerely,
*name*

  • Если в составе есть молочная кислота, добавьте в этот запрос часть про неё.
  • Если алкоголь произведён в США и в нём есть сахар, уточните как он фильтровался: ‘Was the sugar refined by bone char?’.
  • Если в составе ликёра ещё один вид алкоголя, проверьте также и его по гайдам с нашего сайта.

Написали гайд вьюга и Марина Ястремская
Редакторка Дарья Ларина
Оформитель Павел Осипов