Кулич на пиве к Пасхе 2022
По мотивам пивных блинов к Масленице...
Блины на пиве
Авторка: Алиса Блины на пиве – отличное блюдо для разнообразия питания. Очень важно не переборщить с количеством напитка, так как в таком случае блины будут иметь сильный пивной вкус. Ингредиенты:250 мл пива, у меня Bud,200 г муки,100-120 мл воды,1 ст. л. растительного масла + для жарки,1 ст.
Это не полностью наш рецепт, мы опирались на antennadaily.ru. Отличия:
- Заменили желтки на веганскую смесь:
🐣9 ст.л. растительного молока,
🐣1.5 ч.л. масла без запаха,
🐣3 ч.л. заменителя яиц,
🐣1/2 ст.л. сырных дрожжей,
🐣немного куркумы или 2 капли жёлтого красителя,
🐣2 щепотки соли. - Добавили орешки (просто так).
- Не стали делать миндальную корочку и помадку, просто покрыли готовой глазурью и посыпкой.
✨ Об ингредиентах ✨
- Заменитель яиц. Найти такой можно тут:
Замена яйцам - Vegan Russian
Веганские продукты и рецепты для замены яиц в готовке.
- Сырные дрожжи. Неактивные дрожжи с сырно-ореховым вкусом:
Сырные дрожжи - Vegan Russian
Эти дрожжи нужны не для выпечки, а для придания сырного вкуса пище. С этими дрожжами вы можете приготовить свой сыр или использовать его вместо пармезана.
- Цукаты. Могут содержать не веган красители:
Гайд: цукаты
Цукаты – это проваренные в сахаре или сахарном сиропе кусочки фруктов. Казалось бы, ну что с ними может быть не так? Цветные цукаты с большой долей вероятности могут быть подкрашены какими-то красителями. Если вы не уверены, что в цукатах нет красителя (его может выдавать неестественный цвет), то лу…
- Посыпка. Может содержать шеллак, кармин, пчелиный воск :(
Посыпка - Vegan Russian
Не обязательно покупать формы, можно переиспользовать консерные банки. Главное устелить их пергаментом.
Отдельный низкий поклон Юлии Амелиной за помощь с заменой яичного желтка.