Цукаты – это проваренные в сахаре или сахарном сиропе кусочки фруктов. Казалось бы, ну что с ними может быть не так?

Цветные цукаты с большой долей вероятности могут быть подкрашены какими-то красителями. Если вы не уверены, что в цукатах нет красителя (его может выдавать неестественный цвет), то лучше их не покупать.

Например, цукаты ниже сделаны из ананаса. Его натуральный цвет – желтый, значит в оранжевый, красный и зелёный они покрашены искусственно. И кто знает, какие красители тут использовались.

Часто состав цукат прописывается или выносится за скобки (если это смесь), но не всегда. При сомнениях можно связаться с производителем так:

«... я бы хотела на всякий случай уточнить, не добавляете ли вы в цукаты красители? Если да, то какие? Я бы хотела иметь эту информацию, т.к. некоторые красители не подходят для веганского питания, которое я соблюдаю».
Например, здесь красители сразу указаны, то есть уточнять ничего не нужно

А здесь лучше не рисковать – информации о красителях нет

Фото: unsplash.com/photos/-Q4STMNFloI.