Гайд: витамин B12

Витамином B12 принято обогащать детские продукты и энергетики. Потихоньку становится само собой разумеющимся добавлять его в веганские альтернативы мясу или молоку. Но как его производят?

Витамин B12 — это всегда продукт жизнедеятельности пропионовокислых бактерий. Их и используют для промышленного синтеза. Другое дело, что для их жизнедеятельности требуется какая-то пища и она может иметь различное происхождение. Известно, что в питательные среды для таких бактерий могут входить побочные животные продукты.

Проект Vegan Russian долгое время проверял питательные среды для получения витамина B12. Мы не получили доказательств того, что для этого все еще используются невеганские питательные среды. Поэтому, мы больше не проверяем этот момент и считаем любой витамин B12 веганским.

Но если вы ищете или хотите проверить добавку витамина B12, обращайте внимание на вспомогательные вещества – они могут быть невеганскими.

Проверенные добавки витамина B12:

Некоторые из примеров переписок и спецификаций: