Этилмальтол е637

Статус: веган, проверка не требуется.

Компонент ароматизаторов. Используется в выпечке, клубничных продуктах и мороженом. Напоминает карамельный сахар, сладкую вату, фрукты. Обладает вкусовой силой в 4-6 раз большей, чем мальтол.

Способ производства:

• Химический синтез. Получают щелочным гидролизом производных стрептомицина. Источник.

Другие названия:

Ethyl maltol.