Статус: веган, проверка не требуется.

Магниевая соль глутаминовой кислоты. Альтернатива глутамату натрия (без натрия). Не нашёл широкого применения в пищёвке.

Варианты названия:

Глутамат магния, Глутаминат магния, е625, Magnesium diglutamate.

Способ получения:

Глутаминовая кислота L(+) е620
Статус: веган, проверка не требуется. Описание:Усилитель вкуса, который можно встретить в приправах. Варианты названия (по Вкусология):Глутаминовая кислота L(+), L-α-аминоглутаровая кислота, L-2-аминопентандиовая кислота, е620, Glutamic acid, L-glutamic Acid. Способ получения:Микробиологический синт…