Статус: спорный, нужна проверка.

Описание:

Эмульгатор, используемый в пищевых продуктах и в косметике. Эмульгатор получают с применением стеариновой кислоты, которая имеет спорное происхождение.

Пример запроса, на который можно опираться:

«... могли бы вы, пожалуйста, подсказать, какое происхождение стеариновой кислоты, которая использовалась для производства е492? Возможно, это отражено в спецификации, которая должна быть у ваших технологов. Мне важно узнать, не использовался ли животный жир, по этическим причинам».

Варианты названия:

  • Сорбитан тристеарат,
  • е492,
  • Sorbitan tristearate.

Способ получения:

  • Химический синтез: в процессе прямой этерификации шестиатомного спирта сорбита природной стеариновой кислотой (источник). Способ может быть как веганским, так и нет – в зависимости от происхождения стеариновой кислоты.

Примеры ответов производителей