Статус: спорный, нужна проверка.

Описание:

Эмульгатор, используемый в пищевых продуктах и в косметике. Эмульгатор получают с применением стеариновой кислоты, которая имеет спорное происхождение.

Пример запроса на русском

«... могли бы вы, пожалуйста, подсказать, какое происхождение стеариновой кислоты, которая использовалась для производства е492? Возможно, это отражено в спецификации, которая должна быть у ваших технологов. Мне важно узнать, не использовался ли животный жир, по этическим причинам»

Пример запроса на английском

"... could you please tell me what is the origin of stearic acid, which was used for the production of e492? Perhaps this is reflected in the specification that your technologists should have. It's important for me to find out if animal fat has been used because of the ethical position"

Варианты названия:

  • Сорбитан тристеарат,
  • е492,
  • Sorbitan tristearate.

Способ получения:

  • Химический синтез: в процессе прямой этерификации шестиатомного спирта сорбита природной стеариновой кислотой (источник). Способ может быть как веганским, так и нет – в зависимости от происхождения стеариновой кислоты.

Примеры ответов производителей