Стеариновая кислота е570

Статус: спорный, нужна проверка.

Описание:

Популярный антислеживающий агент, который может быть получен из животного жира. Одна из жирных кислот (есть также другие, например, пальмитиновая или олеиновая). Имеет производное, которое нужно также проверять: е572.

Пример запроса на русском

«... могли бы вы, пожалуйста, сообщить как была получен используемая вами стеариновая кислота – из животного жира или неживотных веществ?»

Пример запроса на английском

«... I would like to know which stearic acid was used to produce magnesium/calcium stearate. As far as I know, vegetable oil or animal fat can often be used»

Варианты названия:

Стеаринова кислота, е570, Fatty Acids.

Способ получения:

Химический синтез. Гидролиз растительных масел, животных жиров и соапстоков* (источник). Веганский способ или нет – зависит от используемого сырья.
*осадок, образующийся в процессе щелочной нейтрализации растительного масла (источник).
Химический синтез. Окисление алканов (парафинов, насыщенных углеводородов, добываемых из нефти и природного газа) кислородом (источник). Веганский способ.