Лактат натрия е325
Статус: спорный, нужна проверка.
Описание:
Регулятор кислотности, встречается в косметике и мармеладе. Производное молочной кислоты (е270) и натрия (натриевая соль молочной кислоты). Спорная ешка из-за молочной кислоты, которую нужно проверять. Рекомендуем прочитать подробнее именно про неё.
Пример запроса на русском
«... Хотелось бы понять, как получен лактат натрия в составе продукта. Дело в том, что это производное от молочной кислоты, которая может быть изготовлена микробиологическим путём из лактозы или других веществ. Также есть синтетический способ, который не использует животные ингредиенты. Я думаю, эту информацию о вашей добавке знает технолог или она содержится в спецификации»
Пример запроса на английском
"...I would like to understand how sodium lactate is obtained in the composition of the product. The fact is that it is a derivative of lactic acid, which can be made microbiologically from lactose or other substances. There is also a synthetic method that does not use animal ingredients. I think the technologist knows this information about your additive or it is contained in the specification"
Варианты названия:
Лактат натрия, е325, Sodium Lactate.