Некоторое время в истории Vegan Russian был такой период, когда мы проверяли дрожжи — насколько они являются веганскими. Одной из наших активисток была обнаружена информация о том, что в питательную среду дрожжей могут входить побочные животные продукты. Также опасение вызывал стабилизатор Е491, который добавляют в дрожжи и который имеет спорное происхождение.
Мы проверили разных производителей дрожжей, в том числе и гиганта рынка — Лесаффре (вы знаете их по Саф-Нева). Все они говорили о том, что для производства дрожжей используются исключительно растительные продукты. Е491 тоже неизменно оказывалась веганской.
Выращивание дрожжей на животных продуктах — одна из теоретических возможностей производства дрожжей, которая не используется на практике. Обратных примеров нами обнаружено не было.
Что касается дрожжей в качестве организмов, смеем заверить вас — это не животные, а грибы. Использовать их абсолютно по вегану.
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-34.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-35.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-36.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-37.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-38.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-39.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/06/image-40.png)
![](https://veganrussian.ru/content/images/2021/08/image-32.png)