Гайд: виски
Проверка виски не сильно отличается от проверки водки и других крепких напитков. Но есть и свои уникальные отличия.
Фильтрация
Во время производства виски фильтруют, но не всегда веганскими способами. Чтобы узнать о невеганских способах фильтрации, мы изучили ответы производителей с сайта Barnivore.
Невеганские фильтры виски: изингласс (рыбий клей), желатин и вирджинская шерсть (волокно, взятое у молодых овец первого года жизни).
Состав
Невеганские и спорные ингредиенты мы также узнали с помощью сайта Barnivore. Среди них – мёд и фермент из куриных яиц (для брожения). Если виски родом из США, стоит уточнить про фильтрацию сахара, т. к. в этой стране актуальна очистка костным углём (на Barnivore данный способ упоминался только один раз – в 2004 г.).
Сам напиток может быть полностью веганским, но пробки иногда изготавливаются из кожи животных.
Информация выше актуальна и для напитков на основе виски (например, для ликёров или коктейлей), но состав дополнительно нужно проверить на наличие/отсутствие мёда, сухого молока, лактозы и прочих молочных продуктов.
Веганский виски
Веганский виски можно найти на сайте Barnivore и в нашем разделе крепких напитков:
Проверка виски
Если вы не нашли определённый виски на обоих ресурсах, напишите свой запрос производителю.
Сначала изучите состав виски – он написан на бутылке. Если в нём нет невеганских ингредиентов, можно использовать шаблон ниже. Если в составе есть сахар, а сам виски из США, добавьте вопрос «Was the bone charcoal used in sugar production?».
Шаблон для проверки виски
Здравствуйте!
Я не употребляю продукты, которые были созданы с использованием животных ингредиентов. Перед покупкой вашего виски, я хотел_а уточнить несколько моментов про фильтрацию. Используете ли вы шерсть, желатин, изингласс или иные животные продукты для фильтрации виски?
Буду надеяться, что вы найдете время помочь мне!
Шаблон для проверки виски на английском
Hello!
I do not consume products that have been made from animals byproducts. Before buying your whiskey, I wanted to clarify about filtration.
Do you use isinglass, gelatin, virgin wool blankets or other animal products to filter the whiskey?
Sincerely,
*name*
Авторки гайда Анна Борисова и Марина Ястремская
Редакторка Дарья Ларина
Оформитель Павел О.