Некоторое время назад проект Vegan Russian проверял уксусы. Нам поступила информация о том, что для фильтрации и осветления уксусов могут использовать животные продукты. По аналогии с винами, то есть использоваться могут те же желатин, рыбий клей и ферменты.

Мы не могли игнорировать эту информацию и рассказали ее вам.  Начали проверять и публиковать уксусы.

Но за длительный период проверок всевозможных уксусов, мы так и не нашли ни одного свидетельства использования продуктов эксплуатации животных для очищения уксуса.

Если мы обнаружим, что такое все-таки встречается, то продолжим проверки и разархивируем все посты с проверенным уксусом.

В наши дни для фильтрации и осветления уксуса используются различные фильтры.

Уксусная кислота — также веганский ингредиент.