Совместимы ли расстройства пищевого поведения и веганство?
Мнения на этот счет разделились: некоторые считают, что веганство и расстройства пищевого поведения (РПП¹) совместимы, в то время как другие убеждены, что само веганство является РПП. Мы решили опросить веганикс и узнать об их опыте сочетания РПП и веганства.

Валерия, 21 год

Род занятий: студентка, менеджерка ресторана.

«В первый год РПП по этическим соображениям я стала изначально вегетарианкой. Никаких связей с похудением я особо не проводила. Моя первая попытка прийти к веганству и была во время РПП лишь по причине «похудеть ещё больше за счёт исключения сладостей, молочки и т. д.», что в дальнейшем привело к срыву.
Этичность и РПП я чётко разделяла. К осознанному веганству я пришла уже на второй год устойчивой ремиссии РПП, что ещё больше помогло мне услышать своё тело и осознать отсутствие острой потребности в продуктах, которые получают от эксплуатации животных.
Уже полгода я являюсь веганом без ограничений, голодовок и физических мучений. Я чувствую себя великолепно как физически, так и морально. Занимаюсь периодически спортом и веду достаточно активный образ жизни».

Варюша, 20 лет

Род занятий: тренер по разным дисциплинам спорта: плавание, фитнес, танцы.

«Всё началось из-за моей глупости. Из-за страха и незнания, что можно есть, я исключила все продукты, кроме гречки (без соли и масла) и помидоров с огурцами. В какой-то момент, дойдя до  минимально возможного веса, я всё ещё не понимала обширность проблемы.
В моей жизни есть один очень важный человек — мой любимый братик! Он единственный, кого я услышала и послушала, когда он сказал, что нужно что-то менять. С его помощью мы начали заказывать различные веганские доставки (благо возможности и территория позволяет — я живу в Москве), и на жирах я набрала нормальный вес  и вернулась к своему спортивному и здоровому телосложению. Много ещё аспектов могу дорассказать, так как история обширная, но благодаря ВР² я начала есть и меня вытащили из этой ямы… 🙏»

Анастасия, 22 года

Род занятий: маркетинг.

«С детства я была достаточно худым ребёнком. У меня никогда не было проблем с едой или своим телом. Когда начался переходный возраст, тело стало меняться. Я не понимала, что происходит: мне было неудобно, тяжело, некомфортно и непривычно. Грудь росла, бёдра округлялись, а живот выпирал вперёд. Я не считала себя некрасивой, но всё равно начала читать о похудении, ходить на специальном тренажёре, убрала из рациона сладкое. Тогда, кстати, я была вегетарианкой. Спустя год (ближе к 15 годам) я весила уже 34 килограмма при росте 169 см. Благодаря тому, что я много читала о еде, я наткнулась на видео о молочной промышленности. Так, в 15 лет я стала веганкой, вдохновившись идеей о том, что еда «без чьей-то крови» не может навредить моему телу».

Анастасия, 17 лет

Род занятий: школьница.

«РПП началось примерно в 2019 году, потом я смогла войти в ремиссию. Но два года назад случился рецидив. Я снова начала худеть и ограничивать себя в еде. Я стала есть много животного белка и очень мало жиров и углеводов.
Я считала, что веганы не разбираются в правильном питании, верила в стереотипы о незаменимых аминокислотах и т. д. Дошло до того, что мне стало страшно съесть даже банан, потому что там много углеводов, калорий и крахмала. С переходом на веганство я переключила своё внимание «со страдания на сострадание» (мне очень нравится эта фраза). Я больше не боюсь углеводов, не ем огромное количество белка, которое даже не нужно. Я изучаю тему сбалансированного растительного питания и чувствую себя замечательно».

Полина, 18 лет

Род занятий: студентка курсов академического рисунка и живописи, безработная, получаю пенсию по инвалидности.

«По правде говоря, веганство, если живёшь в Москве и имеешь какой-никакой доход, не доставляет сложности. Также при моём диагнозе (нервная анорексия) вполне возможно существовать в качестве веганки. Сложности заключаются в том, что заведения общественного питания редко предоставляют открытую информацию о калорийности блюд.
Многие люди, узнав о моём диагнозе, связывают РПП с веганством, что меня очень расстраивает. Я считаю веганство единственным экологичным во всех смыслах жизненным путём. А расстройство пищевого поведения — это болезнь, возникающая из-за факторов, которые не связаны с отказом от эксплуатации животных.
До сих пор в обществе распространено мнение о том, что веганы и веганки питаются «одной травой да святым духом», но это совершенно неверно. К сожалению, РПП может возникнуть у всех».

Ася, 21 год

Род занятий: студентка 4-го курса (будущий химик), товаровед Ozon.

«Моё РПП — компульсивное переедание. Его совмещение с веганским образом жизни было лишь в начале и заключалось в том, что в срывы я вообще не контролировала, что ела. Жила бы я одна, это не было бы проблемой: достаточно просто не держать дома ПЭЖ³. Но со мной семья, и дома много такой еды, поэтому каждый «приступ» неконтролируемого «жора» становится буквально вызовом самой себе.
В обычной жизни проблем почти нет: за год (кстати, уже год!) с момента последнего срыва на ПЭЖ³ я выработала пищевые привычки, которые привели к почти полному отсутствию срывов (всегда и везде иметь маленькие заначки веганской еды).
Можно даже сказать, что веганство помогает с этим справляться: срываться не хочу на ПЭЖ, срыв возможен только из-за голода. Не голодаешь весь день — не срываешься».

Оля, 23 года

Род занятий: студентка, научный сотрудник.

«Веганю второй раз, первый раз был в подростковом возрасте. Но тогда, в том числе из-за несбалансированного питания и постоянных отказов себе в еде, у меня начались проблемы со здоровьем. После перехода на веганство во второй раз, в 20 лет, у меня стало гораздо меньше рецидивов РПП, я перестала ненавидеть себя за каждый кусочек еды, стало меньше чувства вины.
Иногда бывает тяжело от постоянной необходимости смотреть составы — глаза сразу бегут посмотреть на количество калорий, и порой я отказываюсь от любимой еды из-за этого. Бывают мысли о том, что я просто сублимировала своё желание иметь ограничения в питании на веганство, но теперь у меня нет мыслей о срыве, потому что я не воспринимаю это как диету. Мои этические соображения стали сильнее моего расстройства».

Эмма, 26 лет

Род занятий: видеомонтажёр.

«С 18 лет я была вегетарианкой, позже стала веганкой. В 20 лет перешла на сыроедение, и с этого началось моё РПП (анорексия) и сильное истощение. Я не считаю сыроедение здоровым питанием, все, кто на нём сидит, уже имеют РПП и нездоровую худобу. Через полгода я снова перешла на веганство и уже год нахожусь в ремиссии.
Лично я не слышала каких-то упрёков или давления от родных или врачей из-за своего питания. Я сама не считаю, что все веганы имеют РПП. На этом питании можно быть и здоровым, и худым, и иметь лишний вес. Сложностей на восстановлении у меня тоже не было: все минералы, калории и микроэлементы набирались успешно.  Дополнительно я принимаю кальций и витамин D3. Даже с витамином B12 у меня всё в порядке по сей день, несмотря на годы недоедания».

Ная, 16 лет

Род занятий: школьница.

«У меня диагностирована анорексия. В принципе я не испытываю никаких проблем во время ремиссии — кушаю всё, что захочется (разумеется, без ПЭЖ!). Во время рецидивов очень сложно заставить себя есть хоть что-то, поэтому привет, дефициты. А во время КП⁴ хочется съесть всё, что вижу, но я всё равно всегда проверяю состав.
В целом РПП никак не влияет на моё веганство — я понимаю, почему я это делаю и ради кого! Это очень упрощает мой опыт».

Карина, 21 год

Род занятий: студентка.

«РПП началось до перехода на веганство. Я считаю странным, когда люди думают, что веганство всегда связано с РПП как один из способов безопасно ограничить себя. Так бывает, но это явно не знак равенства. Наоборот, для меня веганство стало одним из выходов. Когда в порыве булимии запихиваешь в себя без разбора всю еду в доме и сталкиваешься с ПЖП, в голове словно щелкает: вмиг осознаёшь, что ты делаешь. Ты действительно хочешь этого — истязать себя всю жизнь? Именно веганство помогло мне хоть как-то справиться с этим. Хоть и случаются редкие периоды срывов, я ни за что не съем ПЖП. Сейчас меня не так сильно заботит, насколько «правильный» продукт — лишь то, по вегану или нет. Конечно, немного триггерит изучать упаковки в магазинах, но теперь я делаю это не в поисках КБЖУ⁵ и страшных ешек⁶, а для проверки на веганство».

Как вы видите, можно успешно веганить, если не воспринимать веганство как диету. Ведь веганство — это система ценностей, образ жизни, другой взгляд на животных. Наши респондентикс это поняли, и мы надеемся, что другие люди тоже начнут это понимать.

¹РПП — расстройство пищевого поведения
²ВР — веган рашн (veganrussian.ru)
³ПЭЖ — продукты эксплуатации животных
⁴КП — компульсивное переедание
⁵КБЖУ — калории, белки, жиры, углеводы
⁶Ешки — пищевые добавки

Авторки Кира Мирова и Марина Ястремская
Редакторка Аделина Звонкова
Главная редакторка Мария Ковалёва
Оформитель Жуликов