Веганскую икру можно купить в магазинах:

Икра красная имитация Дары Моря 113 г
Веганская икра красная.
Икра красная Vegan Европром 100 г
Цена: 90 руб. Магазины: Азбука Вкуса, Самокат, Перекресток, Глобус. Доступен заказ и самовывоз напрямую от производителя в Санкт-Петербурге. Состав: Вода питьевая; экстракт бурых водорослей(альгинат натрия); загустители -Е466, гуаровая камедь; соль; ароматизатор (усилитель вкуса и аромата Е621, Е627…
Икра черная Vegan Европром 100 г
Цена: 90 руб. Магазины: Азбука Вкуса, Глобус, Перекресток. Доступен заказ и самовывоз напрямую от производителя в Санкт-Петербурге. Состав: Вода питьевая; экстракт бурых водорослей (альгинат натрия); загустители - Е1422, Е466; ароматизатор (усилитель вкуса и аромата - Е621, Е627, Е631; гидролизирова…
Чиа икра с морской капустой Соймик 200 г
Цена: 190 руб. Магазины: https://www.soymik.ru/page/rossiya-i-sng Состав: семена чиа, вода, масло подсолнечное рафинированное, морская капуста, лимонная кислота, соль.

Тарталетки:

Тарталетки - Vegan Russian

Ну а еще можно взять чипсы со вкусом икры:

Чипсы Красная икра Бруто 150 г
Цена: 90 руб. Магазины: Виктория, Ароматный мир, Familia, Дикси, Августин, Сезон, ГлавПивТорг. Состав: Картофель, масло растительное, комплексная пищевая добавка ”Красная икра”. пруф

Также икру можно приготовить самостоятельно, есть разные варианты.

Я делаю из чиа икры: 5 ложек чиа, 1 ложка льняного (или другого) масла, 1-2 ложки соевого соуса, измельченные водоросли нори по вкуса и 10 ложек воды. Это все перемешивается в банке и оставляется на ночь.

Еще один способ, который я хочу опробовать перед Новым Годом. Нужно будет сварить бульон с морским вкусом, а потом накапать его в масло, получится много икринок. Подробнее не могу сказать, но есть куча видео на Ютюб.