в составах продуктов, о которых вы скорее всего не знали

Многие из нас когда-либо случайно покупали продукты с этими ингредиентами в составе, попросту не зная, что это пэж.

Меланж (яичный полуфабрикат)

Смесь желтков и белков в естественном соотношении. Меланж удобнее хранить и транспортировать (чем обычные яйца в скорлупе). Чаще всего встречается в выпечке.

Коллаген (животный белок)

Белок, получаемый из соединительной ткани животных: кожи, хрящей, сухожилий, костей и т.д. Растительного коллагена на данный момент нет, только стимуляторы выработки коллагена. Из коллагена делают желатин.

Пахта (молочный продукт)

Обезжиренные сливки, побочный продукт производства сливочного масла. Встречается в составе ароматизаторов чипсов.

Фото обложки: Mink Mingle.