Маршмеллоу и зефир — нежные сладости, которые часто содержат желатин и яичные белки. Веганские варианты изготавливаются без животных ингредиентов, заменяя желатин на агар-агар или пектин, а белки — на аквафабу. Эти лакомства идеально подходят для горячего шоколада, десертов или перекусов.
