Рецепт: нутовые блины

Сытные блины из нутовой муки зарядят энергией на весь день! Отличная альтернатива блинам из пшеничной муки.

Сложность: легко.
Время на готовку: 60 мин.

Ингредиенты

• 140 г нутовой муки,
• 300 мл воды,
• 1 ст. л. карри,
• 1 ч. л. порошка чеснока,
• 1/2 ч.л. соли,
• Красный перец по вкусу,
• 1 ст. л. растительного масла,
• Веганское яйцо из смеси,
• Масло для жарки.

Инвентарь

• Глубокая миска для теста,
• Венчик или миксер,
• Мерные ложки,
• Весы,
• Маленькая миска,
• Половник,
• Сковородки,
• Плоская тарелка,
• Силиконовая лопатка.

Как готовить

1. В глубокую миску насыпьте 140 г нутовой муки, 1 ст. л. карри, 1 ч. л. порошка чеснока, 1/2 ч. л. соли и красный перец по вкусу. Перемешайте венчиком/миксером.
2. Сделайте одно веганское яйцо по инструкции с пачки.
3. Добавьте к смеси 300 мл воды, веганское яйцо и 1 ст. л. растительного масла, тщательно перемешайте.
4. Поставьте греться сковородки и немного смажьте их растительным маслом.
5. Вылейте половник теста на разогретую сковороду. Обжаривайте блины несколько минут с каждой стороны.
6. Готово! Блины очень вкусно есть с хумусом и вялеными томатами!

Советы

1. Лучше всего блины получаются на специальных сковородках.
2. Силиконовая лопатка помогает аккуратнее переворачивать блины и не рвать их.
3. Не стоит исключать из теста яйцо, иначе блины будут рваться.

Подготовила рецепт Марина Ястремская
Редакторка Дарья Ларина
Оформитель Илья Свидерский