Еще летом я наткнулась на информацию о том, что у бета-каротина (е160а) может быть невеганский носитель, например, желатин. Сам-то по себе краситель растительный, но вот носитель несет в себе подвох. Тогда я стала проверять и его продуктах. Но вскоре нашлась и несколько раз подтвердилась информация о том, что в масляных продуктах бета-каротину не требуется носитель. Поскольку этот краситель жирорастворим, то он может просто закрепиться за масло в продукте.

К сожалению, сегодня одна веган активистка получила ответ от производителей нескольких майонезов (была двойная проверка), где они ответили, что в составе их бета-каротина содержится желатин. По всей видимости, они решили, что его количество незначительно, потому что один из майонезов имеет статус "постный".

Это говорит о том, что не может быть никаких поблажек, мы должны уточнять за состав бета-каротина всегда! Порой это может быть тяжело, потому что производители даже не открывают составы своих красителей. Или говорят «ну бета-каротин он из моркови». Мы должны быть настойчивы и объяснять им про носитель, который может быть невеганским.

Пример запроса ниже. Лучше прямо так не копировать, а переделать под себя.

«Здравствуйте! Хочу приобрести ваше печенье *название*. В составе я обнаружила бета-каротин. Как я знаю, этому красителю требуется носитель и он может быть разным. Поскольку я не употребляю животные продукты, мне очень нужно знать носитель вашего красителя! Ведь это может быть, к примеру, масло растительное или желатин. Насколько я понимаю, эта информация есть в спецификации на краситель или же можно узнать у ваших технологов. Я понимаю, что это потребует вашего времени, но все же буду надеться, что вы найдете минутку мне помочь.».

Соус майонезный Провансаль Московский Постный не по вегану
Vegan Russian — ваш гид по комфортному веганству в России.
Тарталетки маленькие из песочного теста Metro Chef не по вегану
В маргарине используется бета-каротин, в составе которого есть желатин.
Майонез классик Чудесница не по вегану
Цена: 30 руб. Магазин: Ярче!, Пятерочка. Состав: вода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загустителькрахмал модифицированный, сахар, соль, регуляторы кислотности: уксусная имолочная кислоты, консервант сорбиновая кислота, стабилизатор ксантановаякамедь, ароматизаторы, антиоки…