Я вполне понимаю это иррациональное желание принимать водоросли вместо пастилки/конфетки добавки B12. Людей вполне естественно пугают вещи, которые они не понимают. Да и водоросли это как-то натуральнее, чем непонятные розовые таблетки, непонятно из чего сделанные. Ну да ладно.

B12 появляется в результате жизнедеятельности бактерий. Что в случае с водорослями, что в случае добавок — постарались одни и те же бактерии. Водоросли не производят этот витамин, они его поглощают из окружающей среды.

Чем хороши добавки? Их производство можно регулировать и количество витамина будет равно заявленному на пачке. В этом случае можно не беспокоиться — вы можете хорошо контролировать количество витамина.

С водорослями все не так однозначно. В некоторых видах водорослей есть псевдо B12. Его молекулы очень похожи на B12 и поэтому ему даже удается связываться с транспортной молекулой B12! Но при этом, никакого положительного воздействия на ваш организм нет. Вы все еще не получаете B12. И это опасно.

К таким водорослям относится и спирулина, она содержит псевдо витамин и она не в состоянии повышать уровень вашего B12. Зато, когда вы отдаете ей предпочтение вместо приема реальной добавки, вы вредите своему организму: B12 как не поступал, так и не поступает. Плюс, псевдо витамин может ухудшать усваиваемость настоящего витамина B12. Авторы сайта www.b12-vitamin.com вообще рекомендуют веганам и веганкам избегать спирулину! А уж принимать супплемент и спирулину одновременно и подавно не надо.

Хорошо, давайте говорить только о тех водорослях, который содержат реальный витамин B12 — хлорелла. Но и тут есть риск: а) количество витамина варьируется от урожая к урожаю, б) уровень витамина в водоросли низок.

Авторы сайта www.b12-vitamin.com рассчитали, что для получения дневной нормы B12 вы должны принимать 6 таблеток хлореллы утром и вечером ежедневно. Но Джек Норрис, автор сайта veganhealth.org, приводит в пример исследование, где люди принимали по 45 (!) таблеток в день, чтобы покрыть суточную норму. Это было очень дорого и обходилось в 4 доллара в день для одного человека.

Пока что выходит, что принимать обычный супплемент B12 намного дешевле, проще и безопаснее.