D-глюконовая кислота е574

Ilya Sviderskiy -

Статус: веган, проверка не нужна.

Способы получения:

  • Химический синтез. Получение из глюкозы ферментативным окислением микроорганизмами видов Aspergillus niger, Gluconobacter и других. Источник. Веганский способ.
  • Химический синтез. Получение из глюкозы ферментативным воздействием изолированной глюкозооксидазы. Источник. Веганский способ.

Варианты названия:

Glyconic acid, glycogenic acid, pentahydroxycaproic acid, dex-tronic acid, maltonic acid.