Статус: спорный, нужна проверка.

Пример запроса на русском

... подскажите, пожалуйста, происхождение стеариновой кислоты, которая использовалась для получения е491. Она может быть животной и растительной.

Пример запроса на английском

... please specify the origin of the stearic acid used to make e491. It can be animal and vegetable sourced.

Способы получения:

  • Химический синтез. Прямой этерификацией сорбита стеариновой кислотой с одновременным образованием ангидридов сорбита. Источник. Спорный способ.

Другие названия:

СПЭН 60, СП АН 60, sorbitan monostearate, SPAN 60.