Полиглицерол полирицинолеат е476

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Добавка, которую мы считаем веганской, поскольку она производится из глицерина, который мы считаем веганским, а также жирных кислот касторового масла.

Способы получения:

  • Химический синтез. Глицерин нагревают в присутствии щелочи до температуры чуть выше 200ºC. Получившийся полиглицерин смешивают с предварительно переэтерифицированными жирными кислотами касторового масла. Источник1, Источник2.

Другие названия:

Polyglycerol esters of Interesterified ricinoleic acid, полиглицерин, полиглицерина полирицинолеат, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот, PGPR.