Эфиры полиглицеридов и жирных кислот е475

Статус: спорный, нужна проверка.

Пример запроса на русском

Подскажите, пожалуйста, происхождение добавки е475 – растительное или животное?

Пример запроса на английском

Could you please specify the origin of e475? It may be plant- or animal-delivered.

Получение:

  • Химический синтез. Конденсацией глицерина или присоединением глицерида к глицерину и переэтерификацией (очищенного) продукта жирами или этерификацией свободными жирными кислотами. Источник.

Другие названия:

Полиглицериды, polyglycerol esters of fatty acids, polyglycerides.