Эфиры полиглицеридов и жирных кислот е475
Статус: спорный, нужна проверка.
Пример запроса на русском
Подскажите, пожалуйста, происхождение добавки е475 – растительное или животное?
Пример запроса на английском
Could you please specify the origin of e475? It may be plant- or animal-delivered.
Получение:
- Химический синтез. Конденсацией глицерина или присоединением глицерида к глицерину и переэтерификацией (очищенного) продукта жирами или этерификацией свободными жирными кислотами. Источник.
Другие названия:
Полиглицериды, polyglycerol esters of fatty acids, polyglycerides.