Эфиры сахарозы и жирных кислот е473
Статус: спорный, нужна проверка.
Пример запроса на русском
Подскажите, пожалуйста, происхождение добавки е473 – растительное или животное?
Пример запроса на английском
Could you please specify the origin of e473? It may be plant- or animal-delivered.
Получение:
- Химический синтез. Переэтерификацией сахарозой метиловых и этиловых эфиров жирных кислот или экстракцией из реакционной смеси «сахаро-глицеридов». Источник.
Другие названия:
Сложные эфиры сахара и жирных кислот, sucrose esters of fatty acids, sucrose fatty acid esters.