Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот е472d

Марина Ястремская -

Статус: спорный, нужна проверка.

Возможно, эта добавка, также как и е471 уже не встречается в невеганском виде. Но накопленных данных недостаточно, чтобы судить об этом. Поэтому проверки е472d на данный момент остаются актуальными.

Пример запроса на русском

Подскажите, пожалуйста, происхождение добавки е472d – растительное или животное?

Пример запроса на английском

Could you please specify the origin of e472d? It may be plant- or animal-delivered.

Получение:

  • Химический синтез. Мы до конца не уверены, как точно протекает реакция.

Другие названия:

DATEM, tartaric and fatty esters of glycerol.