Статус: спорный, нужна проверка.

Возможно, эта добавка, также как и е471 уже не встречается в невеганском виде. Но накопленных данных недостаточно, чтобы судить об этом. Поэтому проверки e472a на данный момент остаются актуальными.

Пример запроса на русском

Подскажите, пожалуйста, происхождение добавки e472a– растительное или животное?

Пример запроса на английском

Could you please specify the origin of e472a? It may be plant- or animal-delivered.

Получение:

  • Химический синтез. Взаимодействием жиров или парциальных глицеридов с ацетан-гидридом или переэтерификацией триацетина. Источник.

Другие названия:

Моно- и диглицериды уксусной и жирных кислот, ацетилированные моно- и диглицериды, ацетоглицериды, acetic and fatty acid esters of glycerol, acetylated mono- and diglycerides, acetoglyc-erides, acetic acid esters of mono-and diglycerides.