Бета-циклодекстрин е459

Марина Ястремская -

Статус: спорный, нужна проверка.

Пример запроса, на который можно опираться:

На русском

Подскажите, как получены ферменты, используемые для производства е459? Не использовались ли животные компоненты в питательных средах? Возможно в спецификации есть что-то про веганский статус добавки.

На английском

Can you tell me how the enzymes used to make e459 were obtained? Were no animal components used in the nutrient media?

Получение:

  • Микробиологический синтез. Из крахмала под действием фермента циклодекстринтрансферазы или амилазы. Источник. Фермент продуцируют бактерии, поэтому нужно проверять их питательные среды, прежде чем судить веганская ли добавка.

Другие названия:

Beta-cyclodextrin, β-CD.