Статус: спорный, нужна проверка.

Получение:

  • Ферментативный синтез. Деструкции белков, выделенных из рубцов парнокопытных животных, желудков и поджелудочной железы свиней, яичного альбумина микробными и животными ферментами. Источник. Но также может использоваться соевый белок. Источник. Статус добавки зависит от используемого исходного сырья, а также от статуса ферментов.

Другие названия:

Peptone.