Глицерин е422

Статус: веган, проверка не нужна.

У глицерина сладкий вкус, поэтому его используют в роли подсластителя. Но не только, с помощью него делают экстракты.

Один из способов получения добавки – омыление жиров, растительных и животных. В практике мы ещё не встречали пищевой глицерин из животного жира. Поэтому мы не проверяем е422 в пищевых продуктах для этого сайта. Но если будет прецедент – начнём это делать снова. Если хотите, вы можете продолжать проверять глицерин самостоятельно.

Глицерин бывает не только пищевой (но тогда это уже не ешка). Мы лишь один раз сталкивались с не веган глицерином в косметике. Кроме того, есть производства, которые выпускают невеганский глицерин или растительный в смеси с животным.

Способы получения:

Химический синтез. Омыление жиров гидроксидами. Источник.
Химический синтез. Восстановление ацетона. Источник.

Другие названия:

glycerin, glycerine, glycerol.