Ксантановая камедь е415

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Эта статья про пищевую ксантановую камедь. В косметике мы проверяем питательную среду для ферментации ксантановой камеди, поскольку дважды встречали невеганскую: в зубных пастах Splat и в подводках Beauty Bomb. Если возникнет прецедент — начнём проверять ксантановую камедь в продуктах.

Получение:

  • Микробиологический синтез. Из Xanthomonas campestris (питательная среда: свекловичная меласса, сахарный песок, крахмал). Веган.

Другие названия:

р-Глюкан, гликан.