Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, используемый в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Варианты названия:

Цитрат железа(III)-аммония, е381, Ammonium ferric citrate.

Способ получения:

  • Химический синтез. Соль железа, аммония и лимонной кислоты. Источник. Веганский способ.