Цитрат аммония е380

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, используемый в мясных продуктах, джемах, хлебобулочных изделиях.

Варианты названия:

Цитрат аммония, Аммонийные соли лимонной кислоты, е380, Ammonium Citrates.

Способ получения:

• Химический синтез. Нейтрализация лимонной кислоты аммиаком. Источник. Веганский способ.