Малаты калия е351

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, исключенный из разрешённых пищевых добавок в РФ.

Делятся на:

  • Малат калия однозамещённый,
  • Малат калия.

Варианты названия:

Малаты калия, Малат калия однозамещённый, Малат калия, е351, е351(i), е351(ii), Potassium malates.

Способ получения:

  • Химический синтез. Из DL-яблочных кислот и едкого кали. Источник. Веганский способ.