Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, который используют в мармеладах и фруктовых консервах.

Делятся на:

  • Малат натрия однозамещённый,
  • Малат натрия двузамещённый.

Варианты названия:

Малаты натрия, Малат натрия однозамещённый, Малат натрия двузамещённый, е350, е350(i), е350(ii), Sodium malates.

Способ получения:

  • Химический синтез. Из DL-яблочных кислот и едкого натра.. Источник. Веганский способ.