Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, исключенный из разрешённых пищевых добавок в РФ.

Варианты названия:

Малат аммония, е349, Ammonium malates.

Способ получения:

  • Химический синтез. Получают из яблочной кислоты и гидроксида аммония (нашатырного спирта). Источник. Веганский способ.