Фосфаты аммония е342

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, добавляемый в бульоны и сухие смеси.

Делится на:

  • Ортофосфат аммония однозамещённый,
  • Ортофосфат аммония двузамещённый.

Варианты названия:

Фосфаты аммония, Ортофосфат аммония однозамещённый, Ортофосфат аммония двузамещённый, е342, е342(i), е342(ii), Monoammonium phosphate.

Способ получения:

  • Химический синтез. Кристаллизацией из аммонийных растворов ортофосфорной кислоты при рН 3,8-4,5. Источник. Веганский способ.