Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, добавляемый в виноградный сок, мороженое, фруктовые консервы.

Делится на:

  • Тартрат калия 1-замещенный (i),
  • Тартрат калия 2-замещенный (ii).

Варианты названия:

Тартрат калия, Тартраты калия, е336, е336(i), е336(ii), Potassium tartrate, Potassium tartrates, Dipotassium tartrate, Винный камень.

Способ получения:

  • Микробиологический синтез. Винную кислоту обрабатывают калиевой щелочью или карбонатом калия. Источник. Веганский способ.