Цитраты калия е332

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Антиокислитель, добавляемый в продукты с лимонным вкусом, желе, мармелад, джемы, майонез, сыры, йогурты.

Варианты названия:

Цитрат калия, Цитрат калия 1-замещённый, Калиевая соль лимонной кислоты, Калий лимоннокислый, е331, Potassium dihydrogencitrate, Potassium dihydrogen citrate, е331(i) и e331(ii) — цитрат калия 3-замещенный.

Способ получения:

• Химический синтез. Взаимодействие едкого калия с лимонной кислотой. Источник. Веганский способ.