Статус: веган, проверка не нужна.
Описание:
Кислота, которую изначально получали из лимонов, но этот способ не рентабельный, поэтому сейчас используется биосинтез.
Варианты названия:
Лимонная кислота, е330, Citric acid.
Способ получения:
- Микробиологический синтез. Ферментация растительного сырья грибом Aspergillus niger. Как питательную среду используют мелассу, т.к. она даёт максимальный выход. Веганский способ.