Дегидрацетовая кислота е265

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Консервант, используемый в составе упаковки, например, в оболочке сыра или колбасы.

Варианты названия:

Дегидрацетовая кислота, е265, Dehydroacetic acid.

Способ получения:

  • Химический синтез. Выделение продукта при высокой температуре от взаимодействия ацетоуксусного эфира и бикарбоната натрия. Источник. Веган.