Нитрат калия е252

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не нужна.

Описание:

Консервант, который обычно используют в производстве пэж (сыры, колбасы, консервы).

Варианты названия (Википедия):

Нитрат калия, Азотнокислый калий калиевая селитра, Калийная селитра, Индийская селитра, е252, Potassium nitrate, Nitre, Saltpetre, Saltpeter.

Способ получения:

  • Химический синтез. Реакция поташа (карбонат калия) с кальциевой селитрой (нитратом кальция). Источник. Веган.
  • Химический синтез. Взаимодействие нитрата аммония и хлорида калия с образованием нитрата калия и хлорида аммония. Источник. Веган.