Статус: не веган.

Описание:

Консервант, используемый полуфабрикатах и продуктах быстрого приготовления. Из невеганского: в молочных продуктах и колбасах-сосисках.

Варианты названия:

Натамицин, е235, Natamycin.

Способ получения:

  • Микробиологический синтез. Ферментации S. natalensis в среде, содержащей источник углерода (обычно крахмал или мелассу) и способный к брожению источник азота (обычно кукурузный отвар, казеин, соя). Полученное вещество смешивают с лактозой 1:1. Источник1, Источник2. Не веган.