Ортофенилфенол е231

Марина Ястремская -

Статус: веган, проверка не требуется.

Описание:

Консервант, используемый для продления срока хранения овощей и фруктов.

Варианты названия:

Ортофенилфенол, е231, 2-Phenylphenol.

Способ получения:

  • Химический синтез. Циклогексанон нагревается до температуры в 120 градусов Цельсия, в результате чего образуется циклогексенилциклогексанон. Полученное вещество подвергают каталитической изомеризации эфира дифенила, а далее – каталитическому дегидрированию. В результате реакции образуется добавка Е231. Источник. Веган.