Статус: веган, проверка не требуется.

Описание:

Красно-фиолетовый краситель.

Варианты названия:

  • Антоцианы,
  • e163i,
  • e163ii,
  • e160iii,
  • Экстракт из кожицы винограда,
  • Экстракт из черной смородины,
  • Anthocyanins,
  • Grape skin extract,
  • Blackcurrant extract.

Способы получения:

  • Из растений: пигмент выделяется из вакуолей растений, например, из кожицы винограда или из черной смородины.

Фото: unsplash.com/photos/aOD8M3K8P-Q.