Статус: спорный, нужна проверка.

Описание:

Когда заходит речь о красителях, все сразу вспоминают кармин, и, возможно, бета-каротин. Но беспокоились ли вы когда-то из-за угольного красителя? Вероятно нет, потому что в еде он встречается не так часто. А также потому что о нем не так уж много говорят.

Кстати, часто прямо в составе написано, что уголь растительный, тогда никаких дополнительных проверок не нужно.

Варианты названия:

  • Краситель уголь,
  • е153,
  • Краситель растительный уголь (проверять такой уголь не нужно),
  • Carbon black.

Способы получения:

  • Сжигание растительного сырья (бамбук, скорлупа кокосового ореха). Этот способ используется чаще всего.
  • Сжигание частей животных (кости).
  • Добыча и тщательная очистка каменного угля (веган).

Пример вопроса для проверки:

«... Какое происхождение имеет уголь в составе вашего *продукта*? Я знаю, что чаще всего это растительный уголь, но также используется и животный.»
«... Can you please tell me origin of carbon colorer in *product*? As I know, it can be vegetable or animal.»

Читайте также:

Кармин е120
Наверное, одна из самых известных невеганских пищевых добавок. Но никогда не будет лишним еще раз обратить на нее внимание! Кармин, кармины, е120, кошениль, экстракт кошенили — это все синонимы. Вы можете не знать всех возможных названий, но Гугл знает. Помним — вижу что-то непонятное в составе — гу…
Бета-каротин е160а
Сам по себе бета-каротин растительный, его делают из моркови. Но порой носителем этого красителя может быть желатин. Чаще всего его носителем выступает растительное масло, а иногда он вообще не имеет носителям. Поскольку бета-каротин жирорастворим, то в масложировых продуктах он может закрепляться з…

Присылайте нам проверенные продукты:

Предложить продукт
Название (Проверьте, пожалуйста, есть ли продукт уже на сайте) Цена Магазины Состав Прикрепите фото на товар или ссылку на него в онлайн магазине, чтобы мы знали, как выглядит продукт. Если у …

Фото: Amanda Lim.