Крахмал, обработанный щелочью е1402

Статус: веган, проверка не нужна.

Способы получения:

• Химический синтез. Воздействие на обычный крахмал 1% гидроксидом щелочного металла — гидроксидом натрия е524 или гидроксидом калия е525. Источник. Веган.

Варианты названия:

Alkaline modified starch, alkaline treated starch.