Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и жёлтый е1400

Ираида Гринюк -

Статус: веган, проверка не нужна.

Способы получения:

  • Химический синтез. Жжёные декстрины получают нагреванием сухого крахмала до температуры около 200 °C, возможна добавка соляной (не более 0,15 %) или орто-фосфорной кислоты (не более 0,17 %). Источник. Веган.
  • Химический синтез. Белые декстрины получают частичным расщеплением влажного крахмала при нагревании, возможна добавка кислоты. Источник. Веган.

Варианты названия:

Dextrins, roasted starch white and yellow, жжёный крахмал, жжёный декстрин, расщеплённый крахмал, крахмал, обработанный термически.